للمطاعم والشيفات
بالكيلو، لمطبخك.
بنشتغل مع المطابخ بنفس طريقة الشيف: نجرّب في طبق حقيقي، ونقارن، والطبق هو اللي يقرر.
أسعار الكيلو
فصوص مقشّرة
كيس حاجز · ١ كجممعجون
عبوة · ٥٠٠ جمبصل كامل
١ كجمفصوص مقشّرة في كيس حاجز، ومعجون، وبصل كامل. دي أسعار الكيلو، وبنأكد السعر النهائي والكميات مع أول طلب.
- عينة لطبق واحد قبل أول طلب
- فصوص مقشّرة، من غير وقت تحضير ولا هدر
- الكميات ومواعيد التوريد بنتفق عليها مع كل مطبخ
إزاي بنبدأ
- 01
نختار الطبق
وصفة موجودة عندك، وفرصة نكهة محددة.
- 02
نحدد المقارنة
المورد الحالي أو طريقتك الحالية.
- 03
نجرّب كميتين
٢ جم و٥ جم في نفس الطبق: الطعم، والقوام، وسهولة الاستخدام.
- 04
إنت تقرر
ترفض، أو نعدّل، أو نبدأ طلب تجاري.
بروفايل الطعم
مش ثوم.
ومش حلو.
أقرب حاجة ليه تمرة فيها لمسة بلسميك وصويا. طري ومطاطي، وبيدوب في الصوص السخن.
حلاوة
٧/١٠
أومامي
٨/١٠
بلسمي
٧/١٠
حموضة
٤/١٠
حدّة
١/١٠
ثوم أسودثوم طازج
تقدير من تذوقنا للثوم الأسود، مش قياس معملي.
جرّبه في طبق
من المنيو بتاعك.
بنبعتلك عينة، تقارنها بالطبق العادي، وإنت تقرر.